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Menu Cena

Dal martedì alla domenica dalle 19:30 alle 22:30



Antipasti




Tataki di cocomero, insalata Namasu, salsa teriaky

Watermelon tataki, Namasu salad, teriyaki sauce

14 €

Vegano


Levante d’estate: pomodori datterini, cetriolo, olive di Gaeta, feta, hummus, pita

cherry tomatoes, cucumber, Gaeta olives, feta, hummus, pita

14 €

Vegetariano


Pancake di kimchi, formaggio di anacardi, mostarda di melone bianco, sciroppo d’acero

Kimchi Pancake, Cashew Cheese, White Melon Mustard, Maple Syrup

14 €

Vegano
Senza glutine



Primi




Risotto alla crema di melanzane affumicate, melanzane “a funghetto”, limone fermentato

Smoked aubergine cream risotto, “a funghetto” aubergines, fermented lemon

15 €

Vegano
Senza glutine


Gyoza ripieni di crema di anacardi al miso bianco con dashi di alga Kombu e funghi Shitake

Gyoza filled with white miso cashew cream with Kombu seaweed dashi and Shitake mushrooms

16 €

Vegano


Linguine Mancini, crema di pomodori datterini gialli, San Marzano lattofermentati, gel di basilico

Linguine Mancini, cream of yellow datterini tomatoes, lacto-fermented San Marzano tomatoes, basil gel

15 €

Vegano



Secondi




La Melanzana glassata al miso bianco

"The Mighty Aubergine": our withe miso glazed eggplant

16 €

Vegano


Tempeh all’Acqua Pazza in guazzetto di pomodori, olive e capperi

Tempeh in tomato stew with olives and capers

16 €

Vegano
Senza glutine


Spiedini di funghi marinati al miso, salsa piccante fermentata, ananas alla brace, riso al vapore

Miso marinated mushroom skewers, fermented spicy sauce, charred pineapple, steamed rice

16 €

Vegano



Sandwich & Co.




Burger di melanzane con mozzarella di bufala, scarola saltata e maionese al basilico

buffalo mozzarella, sautéed escarole, and basil mayonnaise

15 €




Insalate




Insalata Aromatica: semi, germogli, foglie, fiori, frutti

Aromatic Salad: seeds, shoots, leaves, flowers, fruits

9 €

Vegano
Senza glutine


Tempeh Caesar Salad

13 €

Vegano
Senza glutine



Dolci




Cheese Cake crudista con mandorle, anacardi, gelatina ai frutti rossi

Raw Cheesecake with Almonds, Cashews, Red Fruit Jelly

6 €

Vegano
Senza glutine


Torta “Lisbona” al cioccolato

Lisbon chocolate cake with organic raspberry jam

7 €

Vegano
Senza glutine


Tiramisù Aromaticus

6 €

Vegano
Senza glutine


Mousse al cocco, cioccolato fondente, sorbetto al frutto della passione, riso soffiato al cioccolato

Coconut mousse, dark chocolate, passion fruit sorbet, chocolate puffed rice

8 €

Vegano

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